Raza: Cerdo Ibérico Puro o con al menos un 75% de sangre ibérica
Calidad: Bellota D.O. - El cerdo se alimenta exclusivamente en su fase de cebo de bellotas, hierbas y raíces. Debe reponer el 60% de su peso con dicha alimentación
Origen: Dehesa de Extremadura
Localización: Extremidades Anteriores
Curación Mínima: 12 meses
Embalaje Estándar: Será enviada envuelta en papel antigraso y malla de algodón. Embalada en maletín de cartón con asa